Погружной блендер универсальный помощник на кухне, который
не занимает много места и будет полезен в приготовлении самых разнообразных
блюд таких как соус, пюре, коктейль, измельчение овощей и мяса, а некоторые
могут даже замесить тесто или нарезать кубиками для салата овощи. Но как не
прогадать при выборе того самого? Ведь моделей и разновидностей очень много, а
выбрать хочется именно нужный. Давайте разбираться вместе. Начнем пожалуй с
одной из главных характеристик- мощность
От выбранной мощности зависит время обработки продуктов и
конечно же возможности самого устройства
- Приобретая модель до 600Вт Вы без труда обработаете жидкие
или мягкие продукты.
- Но конечно же всегда хочется большего! Например сделать
фарш, измельчить зелень или свежие овощи и фрукты, сыр и даже наколоть лед. И
тут уже стоит рассматривать модели от 600Вт и более.
Подведя небольшой итог дадим подсказку, что чем выше
мощность, тем более универсальный становится блендер и конечно же не так нагревается.
Но не стоит заострять внимание на мощности еще одним
критерием являются функции. Предлагаем рассмотреть их значение и понять какие
важны.
Скорости и режимы для чего полезны и нужны при работе.
Скоростей обычно две одна — это обычный режим и турбо, но чем
больше скоростей, тем более правильный режим вращения ножа можно подобрать для
обработки определенного продукта.
Предлагаем рассмотреть каждый режим чтобы понять для себя
так ли они важны
Турборежим используется как правило для обработки более
твердых продуктов или в самом конце работы для достижения большей однородности.
Мы не рекомендуем им часто пользоваться чтобы не перегрузить
устройство так как данный режим запускает устройство на максимальную скорость.
Импульсный режим очень полезен для колки льда, кофейных
зерен или при измельчении продуктов, которые могут застрять в ножах и повредить
блендер.
Но не все блендеры
имея этот режим могут измельчить кофе или наколоть лед тут необходимы еще
соответствующие насадки.
Регулировка скоростей, а особенно плавная (одной кнопкой)
удобны при работе с разными продуктами и когда хочется одним прибором
измельчить разные продукты.
Такая функция удобна тем, что переключение с максимального режима вращения на
минимальный проходит ступенчато, не разрушая структуру продукта и проще
добиться определенной консистенции.
Индикатор
перегрева очень полезная и важная функция ведь именно с ней вы сможете вовремя
прекратить работу и не повредить моторный блок или насадки
Самое
главное определиться перед покупкой какие задачи будут ставиться перед
блендером.
Скоростями
и мощностью сытым не будешь тут еще нужны правильные насадки.
Современные
модели как правило комплектуются 3 основными насадками: насадка-блендер
для измельчения и смешивания, венчик для взбивания и других подобных блюд
легкой консистенции и измельчитель который заменяет чоппер. Наличие у блендера
других насадок является большим преимуществом, ведь благодаря им прибор
становится более функциональным.
насадка-блендер
Считается одной из самых универсальных. Поскольку прекрасно
подходит для приготовления крем-супов, пюре, соусов.
Однако картофельное пюре она к сожалению, превратит в клей.
Венчик
Придется по нраву тем, кто любит омлеты, взбить легкое и
жидкое тесто или часто готовит «кляр» где необходимо взбить всего пару яиц. Но
не стоит отчаиваться легкий молочный коктейль он все же приготовит
А вот тесто, крем или сливки мы бы советовали взбивать
миксером чтобы ваше устройство не вышло из строя быстро.
Измельчитель
По нашему мнению, не заменимая и очень удобная вещь, которая
измельчит лук, чеснок, зелень, овощи, сыр или нежирное мясо. Но мы пробовали
даже сухари для панировки делать.
Некоторые модели блендеров к измельчителю добавляют нож для
колки льда. Полноценно он конечно не измельчит лед, но замороженные фрукты или
коктейль со льдом приготовит
Измельчители бывают разных размеров и обычно идут объемом
0.5 л
В чаши объемом больше
1л производители часто добавляют терки и шинковки.
Терками упростят приготовление супов, салатов или помогут
при нарезке овощей, фруктов и сыра, а у некоторых есть даже диск для драников.
Шинковка облегчит приготовление заготовок, супов как правило
они нарезают кубиками.
Насадка для пюре
Картофельное пюре без комочков и не клейкая масса.
Рекомендуем немного размять вареные клубни чтобы не
перегружать двигатель.
Мельничка или кофемолка
Для тех, кто ценит компактность. Используется для кофейных
зерен, перемалывания специй и конечно же сахара.
Встречается в блендерах с большой комплектацией и мощностью
от 1000 Вт
Насадка для теста
Может частично заменить миксер т.к замесит даже густое тесто
или вязкие продукты
Главное не забыть, что у вас в руках блендер, а не миксер
или кухонный комбайн
Вам наверняка стало интересно какие на наш взгляд самые
важные функции, насадки и могут ли разнообразные насадки заменить большинство
кухонных приборов
По насадкам
более-менее мы пришли к выводу, что в принципе это конечно же ножка погружная
соусы, крем-суп, пюре и в правду ей приготовить легко и просто. Особенно это
заметно с появлением малыша. Так же советуем выбирать ту где ножка
металлическая. Поскольку металл не впитывает запахи и уход за ней проще.
Венчик
очень радует по утрам при приготовлении омлета или, когда просто нужно взбить
пару яиц и можно не доставать миксер, а особенно если он у вас планетарный.
Измельчитль безусловно облегчает
приготовление большинства блюд. Он пригодиться для измельчения лука и чеснока
на фарш, салат и один из плюсов- никаких слез и запаха на руках. Конечно же
мясорубку он не заменит, но небольшое количество куриного фарша весьма ему под
силу.
Нам
понравились модели где измельчитель в двух объемах на 0.35 для небольших задач
и на 1.25л для больших задач таких как фарш, или паштет, но на наше удивление
даже молочный коктейль пришелся по вкусу, а главное- чаша заменила стационарный
блендер добавив место на кухне.
Но если у
вас есть стационарный блендер или коктейль готовите очень редко, то чаша на
0.5л точно не разочарует вас.
Производители
периодически делают попытки создать универсальную модель, которая бы эффективно
заменяла другие кухонные приборы. Удаётся это с разной степенью успеха. Если
заменить миксер довольно легко, то вот сделать блендер полноценной
альтернативой мясорубке удаётся исключительно редко. Не хватает запаса мощности
на большие объёмы, да и качество переработки, зачастую, оставляет желать
лучшего. Тем не менее, в комплект современных моделей могут входить самые
разные насадки, в том числе различные тёрки и специальные ножи. Коротко
перечислим наиболее популярные.
Заключение.
Коротко о самом главном
Как уже
было сказано, блендер – незаменимая техника для тех, кто ведёт активный образ
жизни и для семей с маленькими и грудными детьми. Блендеры хороши для создания
коктейлей, для обработки свежих овощей и фруктов.
В
остальном, если трезво оценивать возможности блендеров, то необходимо признать,
что эта техника является скорее удобным дополнением на кухне, нежели
необходимостью. Что касается заверений по поводу того, что блендер может
полноценно заменить другие кухонные приборы, то это тоже не всегда верно.